रसायन के मूल तथ्य: तत्व, अम्ल और रोज़मर्रा की अभिक्रियाएँ: प्रश्न और उत्तर
हर प्रश्न का सही उत्तर और व्याख्या पढ़ें।
1. सामान्य कमरे के ताप पर कौन-सी धातु द्रव अवस्था में रहती है?
- A. पारा
- B. सीसा
- C. टिन
- D. जस्ता
उत्तर: पारा
सामान्य कमरे के ताप पर पारा एकमात्र द्रव धातु है; इसका प्रतीक Hg 'हाइड्रार्जिरम' शब्द से आया है, जिसका अर्थ है 'जलीय चाँदी'। अधातुओं में कमरे के ताप पर एकमात्र द्रव तत्व ब्रोमीन है।
2. साधारण नमक का रासायनिक सूत्र क्या है?
- A. KCl
- B. CaCO₃
- C. NaCl
- D. Na₂CO₃
उत्तर: NaCl
साधारण नमक सोडियम क्लोराइड (NaCl) है, जो सोडियम और क्लोरीन के 1:1 अनुपात से बनता है। इसे धोने के सोडे यानी सोडियम कार्बोनेट (Na₂CO₃·10H₂O) या चूना पत्थर और संगमरमर में पाए जाने वाले कैल्शियम कार्बोनेट (CaCO₃) से न मिलाएँ।
3. नींबू के खट्टे स्वाद के लिए कौन-सा अम्ल ज़िम्मेदार है?
- A. एसिटिक अम्ल
- B. साइट्रिक अम्ल
- C. लैक्टिक अम्ल
- D. ऑक्सैलिक अम्ल
उत्तर: साइट्रिक अम्ल
नींबू और अन्य खट्टे फलों में साइट्रिक अम्ल प्रचुर मात्रा में होता है। सिरके में एसिटिक अम्ल, खट्टे दही में लैक्टिक अम्ल और इमली में टार्टरिक अम्ल पाया जाता है।
4. भोजन पचाने में मदद के लिए मानव आमाशय में कौन-सा अम्ल बनता है?
- A. सल्फ्यूरिक अम्ल
- B. नाइट्रिक अम्ल
- C. हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
- D. एसिटिक अम्ल
उत्तर: हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
आमाशय की भीतरी परत की ग्रंथियाँ हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) स्रावित करती हैं, जो भोजन के कई कीटाणुओं को नष्ट करता है और प्रोटीन पचाने वाले एंज़ाइम पेप्सिन को सक्रिय करता है। एंटासिड मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड जैसे मृदु क्षार होते हैं, जो अतिरिक्त अम्ल को उदासीन कर देते हैं।
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5. नीला लिटमस पत्र इनमें से किसमें डुबोने पर लाल हो जाता है?
- A. साबुन का घोल
- B. चूने का पानी
- C. शुद्ध जल
- D. नींबू का रस
उत्तर: नींबू का रस
अम्ल नीले लिटमस को लाल कर देते हैं, और नींबू का रस अम्लीय होता है। साबुन का घोल और चूने का पानी (कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड का विलयन) जैसे क्षार इसका उल्टा करते हैं — लाल लिटमस को नीला कर देते हैं, जबकि शुद्ध जल से किसी भी लिटमस का रंग नहीं बदलता।
6. किस गैस को आमतौर पर 'लाफ़िंग गैस' (हँसाने वाली गैस) कहा जाता है?
- A. नाइट्रोजन डाइऑक्साइड (NO₂)
- B. नाइट्रस ऑक्साइड (N₂O)
- C. कार्बन मोनोऑक्साइड (CO)
- D. अमोनिया (NH₃)
उत्तर: नाइट्रस ऑक्साइड (N₂O)
साँस के साथ लेने पर उल्लास का अनुभव हो सकता है, इसलिए नाइट्रस ऑक्साइड (N₂O) को लाफ़िंग गैस कहते हैं; इसका उपयोग लंबे समय से हल्के निश्चेतक के रूप में, ख़ासकर दाँतों के इलाज में, होता रहा है। इसके विपरीत कार्बन मोनोऑक्साइड रंगहीन, गंधहीन और अत्यंत विषैली गैस है।
7. लोहे में जंग लगने के लिए किन दो चीज़ों का होना ज़रूरी है?
- A. केवल ऑक्सीजन
- B. केवल जल
- C. ऑक्सीजन और जल
- D. कार्बन डाइऑक्साइड और नाइट्रोजन
उत्तर: ऑक्सीजन और जल
जंग लगना एक धीमी रासायनिक अभिक्रिया है, जिसमें जल या नमी की उपस्थिति में लोहा ऑक्सीजन से मिलकर लाल-भूरा जलयुक्त आयरन (III) ऑक्साइड यानी जंग बनाता है। लोहे पर जस्ते की परत चढ़ाना, जिसे यशदलेपन (गैल्वनीकरण) कहते हैं, जंग रोकने का एक आम तरीका है।
8. शीतल पेयों को झागदार बनाने के लिए उनमें दाब पर कौन-सी गैस घोली जाती है?
- A. ऑक्सीजन
- B. नाइट्रोजन
- C. हाइड्रोजन
- D. कार्बन डाइऑक्साइड
उत्तर: कार्बन डाइऑक्साइड
कार्बन डाइऑक्साइड को उच्च दाब पर पेय में घोला जाता है; बोतल खोलते ही दाब घटता है और गैस बुलबुलों के रूप में निकलने लगती है। घुली हुई CO₂ दुर्बल कार्बोनिक अम्ल भी बनाती है, जिससे इन पेयों का स्वाद हल्का तीखा लगता है।
9. द्रव्यमान के अनुसार भूपर्पटी में सबसे अधिक पाया जाने वाला तत्व कौन-सा है?
- A. ऑक्सीजन
- B. सिलिकॉन
- C. ऐलुमिनियम
- D. लोहा
उत्तर: ऑक्सीजन
भूपर्पटी के द्रव्यमान का लगभग आधा भाग ऑक्सीजन है, जो मुख्यतः चट्टानों और खनिजों में ऑक्साइड और सिलिकेट के रूप में बँधी रहती है। दूसरे स्थान पर सिलिकॉन है, और भूपर्पटी में सबसे अधिक पाई जाने वाली धातु ऐलुमिनियम है।
10. विज्ञापन के चमकते साइनबोर्डों में कौन-सी उत्कृष्ट (अक्रिय) गैस लाल-नारंगी रंग में चमकती है?
- A. हीलियम
- B. नियॉन
- C. आर्गन
- D. ज़ेनॉन
उत्तर: नियॉन
बंद नली में भरी नियॉन गैस से विद्युत धारा गुज़रने पर वह चमकीली लाल-नारंगी रोशनी देती है, इसीलिए ऐसी बत्तियों को 'नियॉन साइन' कहते हैं। उत्कृष्ट गैसों का सबसे बाहरी कोश इलेक्ट्रॉनों से पूर्ण होता है, इसलिए वे लगभग अभिक्रिया नहीं करतीं; साधारण फ़िलामेंट बल्बों में आर्गन गैस भरी जाती है।