রসায়নের মৌলিক পাঠ: মৌল, অ্যাসিড ও দৈনন্দিন বিক্রিয়া: প্রশ্ন ও উত্তর
প্রতিটি প্রশ্নের সঠিক উত্তর ও ব্যাখ্যা পড়ুন।
1. সাধারণ কক্ষ তাপমাত্রায় কোন ধাতু তরল অবস্থায় থাকে?
- A. পারদ
- B. সিসা
- C. টিন
- D. দস্তা
উত্তর: পারদ
সাধারণ কক্ষ তাপমাত্রায় পারদই একমাত্র তরল ধাতু; এর প্রতীক Hg এসেছে ‘হাইড্রারজিরাম’ শব্দ থেকে, যার অর্থ ‘জলীয় রুপা’। অধাতুর মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রায় একমাত্র তরল মৌল হলো ব্রোমিন।
2. খাবার লবণের রাসায়নিক সংকেত কী?
- A. KCl
- B. CaCO₃
- C. NaCl
- D. Na₂CO₃
উত্তর: NaCl
খাবার লবণ হলো সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl), যা সোডিয়াম ও ক্লোরিনের ১:১ অনুপাতে গঠিত। একে কাপড় কাচার সোডা অর্থাৎ সোডিয়াম কার্বনেট (Na₂CO₃·10H₂O) কিংবা চুনাপাথর ও মার্বেলের উপাদান ক্যালসিয়াম কার্বনেট (CaCO₃)-এর সঙ্গে গুলিয়ে ফেলবেন না।
3. লেবুর টক স্বাদের জন্য কোন অ্যাসিড দায়ী?
- A. অ্যাসিটিক অ্যাসিড
- B. সাইট্রিক অ্যাসিড
- C. ল্যাকটিক অ্যাসিড
- D. অক্সালিক অ্যাসিড
উত্তর: সাইট্রিক অ্যাসিড
লেবু ও অন্যান্য লেবুজাতীয় ফলে প্রচুর সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে। ভিনেগারে থাকে অ্যাসিটিক অ্যাসিড, টক দইয়ে ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং তেঁতুলে টারটারিক অ্যাসিড।
4. খাদ্য পরিপাকে সাহায্য করতে মানুষের পাকস্থলীতে কোন অ্যাসিড তৈরি হয়?
- A. সালফিউরিক অ্যাসিড
- B. নাইট্রিক অ্যাসিড
- C. হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড
- D. অ্যাসিটিক অ্যাসিড
উত্তর: হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড
পাকস্থলীর প্রাচীরের গ্রন্থি হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড (HCl) নিঃসরণ করে, যা খাবারের অনেক জীবাণু ধ্বংস করে এবং প্রোটিন পরিপাককারী এনজাইম পেপসিনকে সক্রিয় করে। অ্যান্টাসিড হলো ম্যাগনেসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের মতো মৃদু ক্ষার, যা অতিরিক্ত অ্যাসিডকে প্রশমিত করে।
- বিজ্ঞাপন
5. নীল লিটমাস কাগজ নিচের কোনটিতে ডোবালে লাল হয়ে যায়?
- A. সাবান-পানি
- B. চুনের পানি
- C. বিশুদ্ধ পানি
- D. লেবুর রস
উত্তর: লেবুর রস
অ্যাসিড নীল লিটমাসকে লাল করে, আর লেবুর রস অম্লীয়। সাবান-পানি ও চুনের পানি (ক্যালসিয়াম হাইড্রোক্সাইডের দ্রবণ)-এর মতো ক্ষার উল্টো কাজ করে — লাল লিটমাসকে নীল করে; আর বিশুদ্ধ পানিতে কোনো লিটমাসেরই রং বদলায় না।
6. কোন গ্যাসকে সাধারণত ‘লাফিং গ্যাস’ বা হাসির গ্যাস বলা হয়?
- A. নাইট্রোজেন ডাই-অক্সাইড (NO₂)
- B. নাইট্রাস অক্সাইড (N₂O)
- C. কার্বন মনোক্সাইড (CO)
- D. অ্যামোনিয়া (NH₃)
উত্তর: নাইট্রাস অক্সাইড (N₂O)
শ্বাসের সঙ্গে গ্রহণ করলে উৎফুল্ল ভাব তৈরি হতে পারে বলে নাইট্রাস অক্সাইড (N₂O)-কে লাফিং গ্যাস বলা হয়; দীর্ঘদিন ধরে এটি মৃদু চেতনানাশক হিসেবে, বিশেষত দাঁতের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হচ্ছে। অন্যদিকে কার্বন মনোক্সাইড বর্ণহীন, গন্ধহীন ও অত্যন্ত বিষাক্ত গ্যাস।
7. লোহায় মরিচা পড়ার জন্য কোন দুটি উপাদানের উপস্থিতি আবশ্যক?
- A. শুধু অক্সিজেন
- B. শুধু পানি
- C. অক্সিজেন ও পানি
- D. কার্বন ডাই-অক্সাইড ও নাইট্রোজেন
উত্তর: অক্সিজেন ও পানি
মরিচা পড়া একটি ধীর রাসায়নিক বিক্রিয়া, যেখানে পানি বা জলীয় বাষ্পের উপস্থিতিতে লোহা অক্সিজেনের সঙ্গে যুক্ত হয়ে লালচে-বাদামি আর্দ্র ফেরিক অক্সাইড অর্থাৎ মরিচা তৈরি করে। লোহার ওপর দস্তার প্রলেপ দেওয়া, যাকে গ্যালভানাইজিং বলে, মরিচা প্রতিরোধের একটি প্রচলিত উপায়।
8. কোমল পানীয়কে বুদ্বুদময় ও ঝাঁঝালো করতে চাপ দিয়ে কোন গ্যাস দ্রবীভূত করা হয়?
- A. অক্সিজেন
- B. নাইট্রোজেন
- C. হাইড্রোজেন
- D. কার্বন ডাই-অক্সাইড
উত্তর: কার্বন ডাই-অক্সাইড
উচ্চ চাপে কার্বন ডাই-অক্সাইড পানীয়ে দ্রবীভূত করা হয়; বোতল খুললে চাপ কমে যায় এবং গ্যাস বুদ্বুদ হয়ে বেরিয়ে আসে। দ্রবীভূত CO₂ দুর্বল কার্বনিক অ্যাসিডও তৈরি করে, যা এসব পানীয়কে হালকা ঝাঁঝালো স্বাদ দেয়।
9. ভর অনুযায়ী ভূত্বকে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে কোন মৌল পাওয়া যায়?
- A. অক্সিজেন
- B. সিলিকন
- C. অ্যালুমিনিয়াম
- D. লোহা
উত্তর: অক্সিজেন
ভূত্বকের ভরের প্রায় অর্ধেকই অক্সিজেন, যা মূলত শিলা ও খনিজে অক্সাইড ও সিলিকেট যৌগ হিসেবে আবদ্ধ থাকে। দ্বিতীয় স্থানে আছে সিলিকন, আর ভূত্বকে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায় এমন ধাতু হলো অ্যালুমিনিয়াম।
10. বিজ্ঞাপনের উজ্জ্বল সাইনবোর্ডে কোন নিষ্ক্রিয় গ্যাস লালচে-কমলা আলো ছড়ায়?
- A. হিলিয়াম
- B. নিয়ন
- C. আর্গন
- D. জেনন
উত্তর: নিয়ন
বদ্ধ নলের ভেতরে রাখা নিয়ন গ্যাসের মধ্য দিয়ে বিদ্যুৎ চালালে তা উজ্জ্বল লালচে-কমলা আলো দেয়, তাই এ ধরনের বাতিকে ‘নিয়ন সাইন’ বলে। নিষ্ক্রিয় গ্যাসের সর্ববহিঃস্থ শক্তিস্তর ইলেকট্রনে পূর্ণ থাকে বলে এরা প্রায় বিক্রিয়া করে না; সাধারণ ফিলামেন্ট বাল্বে আর্গন গ্যাস ভরা থাকে।